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Restaurant SarengoSursee
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Sursee
Projektübersicht

Unsere Leistungen

Im Auftrag der Familie Diana durften wir innerhalb eines Zeitraumes von 10 Wochen folgende Leistungen erbringen:
  • Entwickeln des Konzepts «Sarengo 2.0 verspielt – mediterran – authentisch – erlebbar»
  • Begleitung der Aufnahmen vom aktuellen Zustand
  • Projektleitung vom Konzept zum fertigen Objekt innerhalb 10 Wochen bzw. 8 Wochen ab Auftragserteilung
  • Selektion Innenarchitekt, Erstellen des Briefings, Korrekturen und Umsetzung vom Konzept mit Hilfe der Unternehmer
  • Suchen von Produktalternativen mit Bezug auf Lieferfristen und Designvorgaben
  • Definition der LV’s mit Unternehmen, Gegenofferten, Vergaben
  • Erarbeiten des Terminprogramms
  • Erarbeiten von Kostenberechnungen
  • Engagement für kontinuierliche Projekt- und Kostenoptimierungen (design-to-cost)
  • Bauleitung vor Ort
  • Übernehmen des Schnittstellenmanagements als Projektleiter
  • Begleiten der Eigentümer bei betrieblichen Fragen wie z.B. Geschirr, Uniformen, etc.
  • Definition des Beschaffungsumfangs anhand von operativen Anforderungen und Standards
  • Beschaffen des gesamten Grossinventars (FF&E)
  • Gewährleisten eines reibungslosen Ablaufs, vom Rechnungsprozess über die Abnahme und Mängelkontrolle bis zur Übergabe

 

Über das Projekt

Das spanische Tapas Restaurant Sarengo stand vor Kontaktaufnahme unseres Kunden kurz vor dem Besitzerwechsel. Auf Wunsch der neuen Inhaber sollte das Interieur angepasst werden. Auf Basis von unserem Konzeptvorschlag und in Zusammenarbeit mit den Londoner Innenarchitekten B3 Designers, wurde die Umsetzung vorangetrieben und das komplette Restaurant innerhalb 8 Wochen ab Auftragserteilung renoviert.

Zahlen und Fakten

Auftraggeber
Gastro Pasión Sursee GmbH

Objekttyp
Restaurant

Umfang
44 Innensitzplätze
34 Barsitzplätze
42 Aussensitzplätze

Lage
6210 Sursee

Zeitraum
September bis Oktober 2018

Investition
-

Bildquelle
René Dürr

Downloads

Mehr Infos zum Projekt
Factsheet